糖尿病による低血糖で起こる発作について

糖尿病は、通常は血糖値が上がったまま下がりにくい、つまり高血糖なのが問題なので、糖尿についてあまり知らない方には、低血糖という知識があまりありません。 私も同じで、最初は低血糖の心配など全くしませんでした。ところがある日、食事が始まるときに、我が家の糖尿病の留学生が「今日は少し変です。何か甘いものを食べないと」と言ったので、びっくりしたのでした。彼はこの時、きっと自分が低血糖になっていることを感じ・・・ >> 記事を表示する

糖尿病予防の食材とレシピの注意点

糖尿病と言えば、一度病気になると、一生付き合わねばならないほど完治するのは難しいといわれていますね。ですから、余計に予防するための食材、そして血糖値管理がうまくできるようなレシピを是非とも知っておきたいと思います。 私の場合は、糖尿病の留学生をホストすることになり、ともかく初対面の時から食事作りをせねばなりませんでした。でも、つたない日本語と英語で、そして付き合いが浅い留学生に多くを問うことが求め・・・ >> 記事を表示する

糖尿病の方のお砂糖の使い方とお勧めのオリゴ糖について

糖尿病と言えば、お砂糖の取りすぎと誰もが考えるように、砂糖など甘味料についてとても慎重な使い方がなされていることが次の調査で分かったそうです。対象は糖尿病患者さん312名と医療スタッフ116名に対して、甘味料についての考えと使い方を調査したものですが、行ったのは糖尿病ネットワークという公益社団法人です。ただし、調査が少し前の2011年であることをお詫びしながら、でもこれが日本で初めての調査であった・・・ >> 記事を表示する

糖尿病の方に要注意の炭水化物と、野菜の役目とは

血糖値が高くなる原因となるのは糖分です。炭水化物が消化されて糖分に変化することをみなさんはご存知でしょうか? 炭水化物と言えばダイエットのためにも要注意と言われる栄養素ですが、毎日の主食だけではなく、イモ類など多くの食材の中に存在します。 今回は、注意するべき炭水化物についてと、野菜の役目について調べてみました。 我が家の留学生は食事のとき、「これは甘く、砂糖が多いので、食べない方がいいです」と言・・・ >> 記事を表示する

糖尿病の方にお勧めしたい食材について

みなさんは、糖分と言えばイコールお砂糖と言うイメージがありませんか? 実はお恥ずかしいですが、私は自分のダイエットのためについ数ヶ月前に、糖分は砂糖だけではない炭水化物も糖分になるのだということを初めてしりました。それが糖尿の方にも欠かせない情報だったのですね。 糖尿病のレシピを考えるとき、どんなことに気をつければいいのでしょう。ほとんど毎日、朝夕の2食を作ることになっている私は、かなり糖尿病のた・・・ >> 記事を表示する

美味しく食べてダイエット!? おいしい糖質制限食は『はなうたキッチン』